Bagna Cauda Day

Programma

1. Ven 20 - dom 22 nov
   Primo fine settimana: bagna cauda a pranzo e a cena nei locali iscritti, in Piemonte e fuori
2. Ven 27 - dom 29 nov
   Secondo fine settimana, stesso meccanismo e stesso prezzo
3. Tutti i giorni
   «Sporta a cà»: la bagna cauda da portare a casa con tutti gli ingredientiDa prenotare in anticipo al locale

Il nostro consiglio

Non c'è un biglietto: si sceglie il locale nell'elenco di bagnacaudaday.it, diviso per zone, e si telefona o si scrive. I tavoli si esauriscono con settimane di anticipo, quindi prenota adesso e non la settimana prima. Se l'aglio ti spaventa chiedi la versione verde, quella «atea»: è senza.

Cosa si mangia

Il prezzo è lo stesso ovunque: 30 € a testa per la bagna cauda con le verdure, 15 € la bottiglia di vino. Le versioni sono tre e sono segnalate con un semaforo: rossa «come Dio comanda», con l'aglio intero; gialla «eretica», con l'aglio temperato; verde «atea», senza aglio. Chi vuole spendere di più prende la «Bagna sovrana», un menù completo costruito intorno al fujot, o l'uovo cotto nel fujot con il tartufo bianco d'Alba.

Storia

L'ha inventata nel 2013 l'associazione Astigiani, che la organizza ancora. Quella del 2026 è la quattordicesima edizione: l'anno prima avevano aderito 160 fra osterie, ristoranti e cantine, in Piemonte e nel mondo.